Szkółkarstwo – dział ogrodnictwa  i leśnictwa zajmujący się produkcją sadzonek drzew, krzewów i innych roślin. W szkółkach drzewka można zarówno produkować od podstaw stosując rozmnażanie wegetatywne lub generatywne (najczęściej za pomocą nasion), jak i też można młodociane rośliny szkółkować do momentu, aż ich rozwój i wielkość będzie odpowiednia do wysadzenia na miejsce stałe.

Najczęściej stosowany podział wyróżnia szkółki leśne, szkółki sadownicze i szkółki roślin ozdobnych.